La saison de la truffe noire vient de démarrer en Périgord Tout le monde sait que la truffe se cache sous terre, cela fait parti du mystère qui entoure sa réputation…; C’est en fait un champignon hypogé..
La grande ortie (Urtica dioica) dans tous ses états… Cette « mauvaise herbe » bien connue pousse dans les endroits riches en matière organique (anciennes décharges ou fumières, bords des chemins,..
C’est la Sainte Catherine, si on parlait des « racines » ? A peu près tout le monde sait que les racines poussent sous terre. Au moyen âge la consommation des légumes racines, croissant dans l’ombre, était..
A la Sainte Catherine, tout bois meurt ou prend racine… A l’origine, ce dicton ne concernait pas la plantation mais le bouturage à bois sec. Ce mode de bouturage très ancien se pratique en hiver, de..
Parfois, un arbre humanise mieux un paysage que ne le ferait un homme. Gilbert Cesbron Je sais, je sais… je me répète en publiant à nouveau une photo du chêne de la Bigotie mais je ne m’en lasse pas… Il focalise mon attention… Il est..
Noix du Périgord, la récolte est en cours… Les noix du Périgord ont obtenu l’appelation d’origine protégée (AOP) délivrée par l’Europe, ce qui garantit au consommateur l’observance stricte..
L’automne s’installe dans les jardins de la Bigotie Les jardins de la bigotie s’installent doucement dans la quiètude de l’automne. La fraicheur subite des tempétatures après un début octobre d’une..
